キム兄の唐揚げレシピ

キム兄がよく行くお店の唐揚げでとっても美味しいのでレシピを聞いたらあまりにもシンプルで驚いたそうです。

まあ、あっしがそのうちやってみようと思ってるんでメモ(^O^)

動画はいつ消されるかわからないけどあげておきます

材料

• 鶏肉
• 生姜の絞り汁
• 醤油
• うま味調味料
• 醤油
• 酒
• 片栗粉

1. 鶏肉と材料を揉み込んで5分置く。
2. 二度揚げしたら出来上がり。多分160度と180度位でOK

スゲーシンプルだ！ニンニクすら入らないのね。

まあ、自分なりにアレンジするんならうま味調味料は家にないので、その代わりに塩麹を使うかな。旨味があってその上肉を柔らかくするので最適かと。

もう一個「賛否両論」笠原シェフの唐揚げレシピもシンプルで美味しそうです。