ナイフが上手に研げない

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研ぐのが下手くそなのであんまり切れない。。。どうしよう

このナイフは昨年の誕生日に当時の彼女からプレゼントされたものです。もう別れちゃいましたが(笑)

ハンドルが鹿の角を使った結構いいやつです。

調べてみると,蛤刃というものらしい。両刃なんですね。

はじめから刃は付いている訳ではなく、自分で刃付けを荒砥(#220)、中砥(#1500)、仕上げ(#5000)で時間をかけて一生懸命やったんだけどあんまり切れない。

ちなみに包丁なんかは抜群にキレるようになりました!農家で仕事してた時はほぼ毎日包丁を研いでいたので包丁は慣れているつもりなんですけどね。

やっぱ刃付けが悪かったんかな~?

大体、両刃を研ぐこと自体慣れてないんだけど、やり方はネットで勉強したし間違ってないはずなのに~(^_^;)

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2 Comments

  • 葉山の新米ハンター 2014-10-09 at 14:24 Reply

    初めまして!いつもブログの更新楽しみにしています。蛤刃は固めのゴムパットの上に耐水性ペーパーを置いて研ぐと上手く刃が付きます。私は180#,400#,800,1500#,2000#で研いだ後に3000#,
    8000#,12000#のコンパウンドを革研で使用してます。耐水性ペーパーはホームセンターで、革研とコンパウンドはDLT から購入しています。

  • やんま 2014-10-09 at 16:10 Reply

    どうも~
    はじめまして
    やっぱ革砥なんですね。
    あっしもそっちでやってみます!
    色々教えてくれてありがとうございます。

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