カモシカが美味しいらしい

先輩猟師から色々話を聞きました。

天然記念物であるカモシカも増えすぎて駆除対象になっているので狩猟対象としての話も出てきているらしい。年間に1000頭以上駆除されているみたい。結局、四足が増えて鳥が少なくなっているのが現状です。

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んで、ある地域では昔からカモシカを当たり前に撃って食べているところがあると聞きました。あれってウシ科の動物だからきっと美味しいんだろうな~と想像していたんだけど、実際に美味しいという話です。

でも、猟師の仲間内で警察に密告され捕まったそうです。なので今でも食べているのかは不明。まあ、犯罪なのでとって食べようとは思いませんが、駆除されたカモシカを食べてみたいっす。

それと20年前まではスズメを1匹60円で買い取ってくれる業者があったようです。

初雪が降リ寒くなると田んぼにスズメは群れになっているので、大きな群れを9号弾を3連発撃つと50匹くらい落ちたそうです。

スズメなんてどこにでもいるから簡単そうって思ってたんですけど、雪がない田んぼにいるスズメは保護色になっているので見つけにくい。町で簡単に見つけられるのとは違って結構難しいんです。あっ、と思った時はバタバタと飛び立ってしまう。寒くなると群れになり、雪で見つけやすくなるらしいです。

3人でスズメ撃ちを何度かやって5万円くらい稼いで、高級日本料理を食べたとか。

最近はジビエって言葉が少しずつ浸透してきたし、テレビでカラス料理とかやると食べたいという要望も多かったりと聞くから、意外とこれからはスズメとかカラスでも商売になるかもしれませんね。

私はネットマーケティングは得な方だしね(*^_^*)

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2 Comments

  • けもの編集長 2014-04-30 at 15:11 Reply

    いろいろ食べるの楽しいですよね。
    カモシカも、合法ルートで食べたことがありますが、確かにシカというより牛肉に近い柔らかい感じがして美味しかったですねぇ。カラスは関東(茨城?)の方で食べている地域があると聞いたことがありますが、カラスの場合は味というより何を食べて育っているかが問題のような気がします。でもカラスも一度食べてみたい!!

  • やんま 2014-04-30 at 16:22 Reply

    おおーカモシカを食べられたんですね!!
    やっぱり牛肉に近い感じ!!
    確かに何を食べてるかによって肉の美味しさは違うんですよね。
    この間、朝に歩いていたら、ゲロをカラスが突いてるのを見た時は食べる気が失せました’(爆)
    でも山の方のカラスなら食べてみたいっす(*^_^*)

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