ふきのとうとそら豆のボンゴレビアンコ

お昼は先日作ったふきのとうのにんにくオリーブオイル漬けで、ボンゴレビアンコに~

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  • ポイントは、アサリから塩が出るので、パスタのゆで汁の塩を強くしないこと。
  • ソースはアサリの塩気と茹で汁で調整します。

最近、動画作りに励んでるけど、結構むずいっす(笑)

春の香りとほろ苦さがあって、たまらなく美味しかったです♪

ふきのとうはフレッシュでもOKですよ~その場合はさっと茹でて水にさらしてアク抜きしたものを使ってください!

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6 Comments

  • 01 2014-03-21 at 22:20 Reply

    こちらのブログを見ると料理が美味しそうで堪らないです!!
    猟に山菜に、自然の恵みは良いものですね~。

  • やんま 2014-03-21 at 23:17 Reply

    こんばんは~
    自然の恵ってほんとにいいです。
    猟期が終わったら山菜と魚を喰うために頑張りたいと思います(*^_^*)

  • 通りすがりのへっぽこハンター 2014-03-24 at 01:10 Reply

    どうもお久しぶりです、シカは全く捕れずに悔しい思いをしましたが、罠に掛かったイノシシを頂いたので良ければ後ろ足を如何ですか?

  • やんま 2014-03-24 at 08:17 Reply

    お久しぶりです
    鹿は駄目だったんですか~
    イノシシ・・・(ヨダレ)
    まじっすか!!
    ありがたく頂きます!!
    それにしても、そちらの地方では既にイノシシが捕れるんですね。新潟は上越地方では捕れるらしいんですが、下越地方はあまりいないんです。

  • 通りすがりのへっぽこハンター 2014-03-25 at 01:42 Reply

    最近になって南にいたのが北上してきてこちらの山間の方でも出没している為、罠を仕掛けていたら取れたものです、取れるのは嬉しいですが周辺に猪による被害が出ないか心配です・・・・。
    取れた猪ですが流石にデカイのでおいそれと会社に持っていけないので今週の休日にでも発送致しますよ(冷凍してガチガチに凍ってます)

  • やんま 2014-03-25 at 03:35 Reply

    ありがとうございます
    首を長くして待ってます(*^_^*)

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